Ugrás a tartalomhoz

Növénytan

9. fejezet - SEJTTAN

9. fejezet - SEJTTAN

A növényi sejt

A vírusoktól eltekintve minden élő szervezet sejtekből épül fel. A sejtek döntő többsége mikrométeres nagyságú, ezért csak mikroszkóppal vizsgálható. Ritka kivétel pl. a házi len rostsejtje, amely 4-6 cm-es, valamint a gyapot magjának szőre, amely 5-7 cm-es hosszúságot is elérhet. Éppen rendkívüli hosszúságuk - és egyben nagy szakítószilárdságuk - miatt alkalmasak ezek a sejtek vásznak szövésére.

Rosa sp. (Rosaceae) termésfalának sejtjei kromoplasztiszokkal (polarizációs mikroszkóppal készült felvétel) (Fridvalszky Lóránt felvétele)
Rosa sp. (Rosaceae) termésfalának sejtjei kromoplasztiszokkal (polarizációs mikroszkóppal készült felvétel) (Fridvalszky Lóránt felvétele)

Nem sokkal a mikroszkóp felfedezését követően a legkézenfekvőbbnek az tűnt, ha az élő szervezeteket sejttani szempontból az egysejtűek és a többsejtűek csoportjaiba sorolják. További csoportosítást tett lehetővé a sejttársulások és a valódi szövetes felépítésű szervezetek egymástól való megkülönböztetése. Utóbb azonban kiderült, hogy az evolúció[62] során a többsejtűek egysejtűekből való kialakulása sokkal kisebb minőségi változást jelentett, mint a prokarotákat követően az eukarióták megjelenése. Az ősibb prokarióták örökítő anyaga (DNS-e) a sejt alapplazmájától nem határolódik el membránnal, és az alaplazmában nem fordulnak elő membránok által körülvett sejtszervecskék (sejtorganellumok). Az eukarióták prokariótákénál jóval nagyobb sejtjeiben viszont a sejtmagot kettős határolóhártya veszi körül, és az alapplazmában számtalan membránnal határolt sejtorganellum figyelhető meg. Közös tulajdonsága a pro- és az eukarióta sejteknek, hogy alapplazmájukat kifelé sejthártya burkolja. Már az egyszerűbb felépítésű prokarióta sejtek is rendkívül bonyolult szerveződésűek. Több ezer féle enzim[63] tevékenykedik bennük szoros együttműködésben, a sejt életéhez szükséges anyagcsere-folyamatokat katalizálva[64].

Baktériumfaj (Chromatium sp.) (Borics Gábor felvétele)
Baktériumfaj (Chromatium sp.) (Borics Gábor felvétele)

Rosa sp. (Rosaceae) termésfalának sejtjei kromoplasztiszokkal (polarizációs mikroszkóppal készült felvétel) (Fridvalszky Lóránt felvétele)
Rosa sp. (Rosaceae) termésfalának sejtjei kromoplasztiszokkal (polarizációs mikroszkóppal készült felvétel) (Fridvalszky Lóránt felvétele)

A növényi sejtek jellemzője az állati sejtekkel ellentétben, hogy határoló hártyájukon kívül sejtfallal is rendelkeznek, és színtestjeik, valamint sejtnedvüregeik (vacuolum) is vannak, amelyekben - több más sejtalkotóhoz hasonlóan - gyakran zárványokat is raktároznak.

Rosa sp. (Rosaceae) termésfalának sejtjei kromoplasztiszokkal (polarizációs mikroszkóppal készült felvétel) (Fridvalszky Lóránt felvétele)
Rosa sp. (Rosaceae) termésfalának sejtjei kromoplasztiszokkal (polarizációs mikroszkóppal készült felvétel) (Fridvalszky Lóránt felvétele)

Az öregedő növényi sejtek üregének egyre nagyobb részét sejtnedvüregek (vacuolum) töltik ki (Fridvalszky Lóránt felvétele)
Az öregedő növényi sejtek üregének egyre nagyobb részét sejtnedvüregek (vacuolum) töltik ki (Fridvalszky Lóránt felvétele)

Kalcium-oxalát kristályrozetták a lonc (Lonicera sp., Caprifoliaceae) termésében (interferenciakontraszt-mikroszkópos felvétel) (Fridvalszky Lóránt felvétele)
Kalcium-oxalát kristályrozetták a lonc (Lonicera sp., Caprifoliaceae) termésében (interferenciakontraszt-mikroszkópos felvétel) (Fridvalszky Lóránt felvétele)

A növényi sejtek sejtnedvüregeiben felhalmozódó olajcseppek (Fridvalszky Lóránt felvétele)
A növényi sejtek sejtnedvüregeiben felhalmozódó olajcseppek (Fridvalszky Lóránt felvétele)

A gombák sejtjeit szintén sejtfal határolja. A gombasejtekben vakuólumok is előfordulnak, a színtestek viszont hiányzanak belőlük.



[62] Az evolúció szó jelentése: fejlődés. A biológiai evolúció (törzsfejlődés) az élő anyag keletkezése az élettelenből és változatosságának kialakulása a Föld története folyamán.

[63] Az enzimek vagy biokatalizátorok az élő szervezetek által termelt és a kémiai reakciók sebességét növelő fehérjék. Életfontosságúak, hiszen az élő szervezetekben lezajló összes kémiai folyamat gyakorlatilag az irányításuk alatt áll.

[64] Katalízis a kémiai folyamatok sebességének megnövelése változatlan hőmérsékleten speciális vegyületek (ún. katalizátorok) közreműködésével.