Ugrás a tartalomhoz

Növénytan

A szarvasgombák rendje - Tuberales

A szarvasgombák rendje - Tuberales

A Pezizales rendből vezethetők le, amelynek néhány faja ugyancsak föld alatti, hipogeikus fejlődésű. Termőtestük magas szerveződésű, sok átmeneti formával: apotéciumszerű módosulataiban zárt térben, begyűrődéssel jön létre a rá jellemző márványos mintázat. Az aszkuszokban a spórák száma nyolcról négyre vagy esetleg egyre redukálódott. A spórák általában nagyok, felszínük tüskés, bibircses. A gumó alakú termőtest a talajban, a felszínhez közel vagy részben kiemelkedve fejlődik. A spórákat a termőtestet fogyasztó állatok - legtöbbször vaddisznók vagy gombalegyek - terjesztik. A szarvasgombák bizonyos fafajokkal ektomikorrhizát alkotnak. A Tuber nemzetség fajai nagyra becsült étkezési gombák. Termőtestüket idomított kutyákkal vagy sertésekkel kerestetik. Erősen fűszeres illatú a nyári szarvasgomba (Tuber aestivum). Újabban termesztésével is próbálkoznak.

Nyári szarvasgomba (Tuber aestivum, Ascomycetes, Tuberaceae) (Albert László felvétele)
Nyári szarvasgomba (Tuber aestivum, Ascomycetes, Tuberaceae) (Albert László felvétele)