Ugrás a tartalomhoz

Növénytan

A tökvirágúak rendje - Cucurbitales

A tökvirágúak rendje - Cucurbitales

A Föld trópusi és melegebb mérsékelt övi területein elterjedt növények. Többségük a középerükig redukálódott levelekből létrejött levélkacsokkal kapaszkodik vagy a földön hever. Száruk rendesen üreges, nedvdús. Edénynyalábjaik bikollaterálisak . Leveleik épek vagy tenyeresen tagoltak . Egyivarú virágaik általában nagyok, harang alakúak, forrt szirmúak . A négykörös, körönként öttagú, aktinomorf virágokban[1376] a porzók porzószálai gyakran többé-kevésbé összenőttek egymással és több falkát vagy egyetlen oszlopot alkotnak. A magház alsó állású, háromrekeszes. A termés nagy, sokmagvú bogyó, amelyet kabaktermésnek nevezünk. A magvak fali placentációja alapján a tökvirágúaknak a Violales renddel meglévő rokoni kapcsolata feltételezhető. Különösen a golgotavirágfélékhez állnak közel. Gazdaságilag értékes haszon-, főzelék- és gyógynövények tartoznak ide. Több fajuk lédús, édes gyümölcsöt szolgáltat.

Fekete földitök (Bryonia alba, Cucurbitaceae) levélkacsokkal (Turcsányi Gábor felvétele)
Fekete földitök (Bryonia alba, Cucurbitaceae) levélkacsokkal (Turcsányi Gábor felvétele)

Tök (Cucurbita pepo, Cucurbitaceae) kétnyalábkörös szárának keresztmetszete bikollaterális edénynyalábokkal (Nyakas Antónia felvétele)
Tök (Cucurbita pepo, Cucurbitaceae) kétnyalábkörös szárának keresztmetszete bikollaterális edénynyalábokkal (Nyakas Antónia felvétele)

Fekete földitök (Bryonia alba, Cucurbitaceae) (Turcsányi Gábor felvétele)
Fekete földitök (Bryonia alba, Cucurbitaceae) (Turcsányi Gábor felvétele)

Sütőtök (Cucurbita maxima, Cucurbitaceae) (Turcsányi Gábor felvétele)
Sütőtök (Cucurbita maxima, Cucurbitaceae) (Turcsányi Gábor felvétele)

A tökfélék családja - Cucurbitaceae

A rend egyetlen családja. Mintegy 850 fajt tartalmaz. Fajaira jellemző a triterpén-keserűanyagok felhalmozása. Különösen a termésük lehet keserű ízű, amit nemesítéssel enyhítenek. Vadon élő, kapaszkodó szárú növény a fekete földitök (Bryonia alba) . Ártéri szegélytársulások alkotója, de sövényekre kúszva kertekben is elterjedt gyom. Hashajtó hatású, mérges növény. A közönséges tök (Cucurbita pepo) sokhasznú kultúrnövényünk: főzeléknek, takarmánynak és olajáért is termesztik. Számos változata - pl. a gyalulótök, a sáritök, a patisszon, a cukkini - ismert. A sütőtök (C. maxima) élelmiszerként és takarmányként egyaránt hasznosítható. A görögdinnye (Citrullus lanatus) és a sárgadinnye (Cucumis melo) gyümölcse igen értékes csemege. Az uborkát (Cucumis sativa) konyhakertekben zöldségnek, illetve szántóföldeken konzervipari célokra termesztik. A szivacstök (Luffa cylindrica) hosszú, uborka alakú terméseinek belsejében szivacsszerű edénynyaláb-hálózat van, amely szívóssága következtében fonásra alkalmas. A magrúgó (Ecballium elaterium) szőrös termései éréskor (csaknem érett állapotban érintésre is) felrepednek és magvaikat messzire szétlövik (dinamochoria).

Fekete földitök (Bryonia alba, Cucurbitaceae) (Turcsányi Gábor felvétele)
Fekete földitök (Bryonia alba, Cucurbitaceae) (Turcsányi Gábor felvétele)

Közönséges tök (Cucurbita pepo, Cucurbitaceae) (Seregélyes Tibor felvétele)
Közönséges tök (Cucurbita pepo, Cucurbitaceae) (Seregélyes Tibor felvétele)

Cukkini (Cucurbita pepo convar. giromontia, Cucurbitaceae) (Turcsányi Gábor felvétele)
Cukkini (Cucurbita pepo convar. giromontia, Cucurbitaceae) (Turcsányi Gábor felvétele)

Sütőtök (Cucurbita maxima, Cucurbitaceae) (Turcsányi Gábor felvétele)
Sütőtök (Cucurbita maxima, Cucurbitaceae) (Turcsányi Gábor felvétele)

Uborka (Cucumis sativa, Cucurbitaceae) (Turcsányi Gábor felvétele)
Uborka (Cucumis sativa, Cucurbitaceae) (Turcsányi Gábor felvétele)

Szivacstök (Luffa cylindrica, Cucurbitaceae) (Turcsányi Gábor felvétele)
Szivacstök (Luffa cylindrica, Cucurbitaceae) (Turcsányi Gábor felvétele)

Magrúgó (Ecballium elaterium, Cucurbitaceae) (Turcsányi Gábor felvétele)
Magrúgó (Ecballium elaterium, Cucurbitaceae) (Turcsányi Gábor felvétele)



[1376] Aktinomorf a sugaras szimmetriájú, vagyis kettőnél több tengellyel szimmetrikus felekre osztható szerv.