Tringer László dr.
Melania Kiadói Kft.
16.6. táblázat -
| Élettani adatok | Jellemző | Megjegyzés |
| Egy „egység” ital | 10 ml ethanol kb. 0,2 ezrelék véralkohol, átlag súlyú személynél | 1 pohár sör, 1 dl bor, 3 cl tömény ital |
| „Biztonságos” ivás határa | 21 egység/hét (férfi) 14 egység/hét (nő) | Amennyiben hetente legalább két teljesen alkoholmentes nap |
| Lebontás, kiürülés | kb. 0,2 ezrelék/óra | 90% a májban oxidálódik, 10% kiürül (tüdő, vese) |